Viagem a Nova York #3 - alimentação saudável

Olá

Ainda sobre a viagem a NY, hoje vou partilhar alguns lugares onde se pode ter uma alimentação saudável! Sim é possível e bastante fácil fazer um alimentação saudável em NY, basta querer!

Para tomar o pequeno-almoço adoro o Le Pain Quotidien, aqui podem encontrar imensas opções de alimentação saudável, desde parfait até torradas de abacate (vejam as fotos, o que acham???)! Existem bastantes Le Pain Quotidien por toda a cidade, basta pesquisarem para verem se perto do vosso hotel têm um!

Cappuccino de leite de amêndoas.

Parfait

Torrada com abacate.

Menu no Le Pain Quotidien

Em NY é muito fácil comprar comida saudável já pronta! Eu gosto muito da loja Pret a Manger! Também cheguei a tomar aqui o pequeno almoço, mas ia à loja mais para comprar e levar! Temos aveia com iogurte, saladas, frutas! Enfim dá para termos sempre comida connosco!

Aconselho a fazerem uma pesquisa dos restaurantes que querem ir e dos sítios para comer saudável perto do lugar onde vão dormir!

Bem acho que ainda não contei tudo sobre NY! 

Beijos

Granola fácil e barata 😉

Eu adoro granola, mas vocês já viram o preço nos supermercados? É exorbitante!! Quando eu descobri o quão é fácil de fazer, nunca mais entrou granola de supermercado cá em casa!

A receita que partilho convosco já fiz várias vezes,  com várias vertentes e fica sempre deliciosa! Inspirei-me neste blog.

Ingredientes

500g de flocos de aveia

200g de frutos secos (à escolha),  eu uso  mistura de frutos secos do lidl

2 cs. mel

1/2 cs. café em 50 ml de água

1 cs. óleo de côco (opcional)

Começo por pôr os frutos secos num saco de plástico,  e com o rolo da massa parto tudo em bocadinhos (foto). Misturo com flocos de aveia, em seco.

À parte junto o mel e o óleo de côco,  depois o café já diluído na água (foto), e adiciono tudo à mistura dos flocos de aveia.

Ponho em dois tabuleiros,  e vai ao forno,  a 150°C, durante 30 minutos (ou até ficar dourado).

Para quem gosta mais doce, é só adicionar mais mel...  😀

Este é o resultado final 😊

Os frutos secos partidos aos bocados... 

O café, óleo de côco,  e o mel... 

Simples não é? Deixo aqui algumas sugestões de apresentação... Espero que gostem tanto quanto eu! 😘😘😘

Grânola com banana e iogurte grego ligeiro 😋

Nesta foto juntei maracujá... 

Espreitem mais sugestões de pequeno almoço ou lanche no nosso instagram ou Facebook. 

By AR

Receita das panquecas de aveia só com 3 ingredientes - simples e rápida

Olá Bom Dia, Bom Dia,

Quem segue a nossa página do insta ou do face, vai acompanhando os nossos pequenos almoços. Eu tenho postado bom bastante frequência panquecas e hoje segue a receita! Só uma nota, as quantidades que uso são específicas para mim, pela nutricionista que me acompanha e para os meus objectivos! Siga a Receita:

 Ingredientes: 
-2 ovos
-4 colheres de sopa de aveia
-canela - quantidade a gosto

Modo de preparacão:
Mexer todos os ingredientes e levar à frigideira cerca de 1 mim de cada lado!
No final decorar com fruta, sementes ou nozes.

Podem apresentar a panqueca de varias formas ou fazer mais do que uma panqueca com esta receita, é uma questão de dividir a massa! Inspirem-se nas fotos abaixo. Espero que gostem e que se inspirem a fazer panquecas e a seguir uma boa alimentação!

Panquecas de aveia recheadas com banana amassada! TOP!

Panquecas de aveia com frutos vermelhos!

Panquecas de aveia com melão - outra forma de apresentar!

Panquecas de aveia acompanhadas com morangos!

Panquecas de aveia recheadas com banana amassada!

Panquecas de aveia com frutos vermelhos e melão!

Panquecas de aveia acompanhadas com framboesas!

Panquecas de aveia acompanhadas com morangos!

Panquecas de aveia acompanhadas com framboesas e melão!

Beijos Grandes e Boas Panquecas
By

Saudável, no microondas

No seguimento do meu posto da semana passada, descobri que não só posso "despachar" os ovos no microondas, como também muitas outras iguarias podem ser feitas neste pequeno electrodoméstico! Deixo aqui a receita de alguns exemplos...

A base desta "pizza" foi feita no microondas (2 cs de aveia, 1ovo, 1cs iogurte grego, cebola e alho em pó; tudo misturado, 1minuto na potência máxima 800Hz). Depois adicionei salsichas, agrião, e tomate cherry, ficou divinal! 😍😍

Panqueca de aveia e banana

4cs flocos de aveia, 1 ovo e 1 banana; misturar tudo, microondas 1 minuto na potência máxima. Depois é só decorar a gosto, na foto, temos iogurte grego, pepitas de cacau cru e manga. 

A base é a mesma que a foto anterior, mas desta vez pus em camadas com ovos mexidos também feitos no microondas (1 minuto potência media 450 Hz).

O céu é o limite! 💞💞 Ponham a vossa imaginação a funcionar e façam coisas deliciosas 🙋🙋🙋

Boas férias 🏖🏖🏖

By AR 

Batidos - 3 receitas rápidas, saborosas e saudáveis

Olá

Hoje trago algumas receitas de batidos! As receitas são muito simples, basta ter alguma fruta congelada! Eu tenho sempre banana congelada e depois compro framboesas, frutos vermelhos e morangos já congelados! Uso como fonte de proteína queijo fresco batido ou iogurte grego ligeiro! E depois é só colocar na Bimby!!!

 Batido de frutos vermelhos e banana

 Receita:
Na bimby colocar:
👉🏻65g banana congelada
👉🏻70 g frutos vermelhos congelados
👉🏻2 colheres sopa de aveia
👉🏻150g de queijo fresco batido
👉🏻100g de H2O
➡️20 s velocidade 10

Batido de banana e framboesas

Receita:📝
Na bimby colocar:
👉🏻80g banana congelada
👉🏻40 g framboesas congeladas
👉🏻2 colheres sopa de aveia
👉🏻1 de chá de linhaça
👉🏻180 de queijo fresco batido
👉🏻120g de H2O
➡️20 s velocidade 10

Batido de banana e morangos

Receita:📝
Na bimby colocar:
👉🏻1/2 banana congela
👉🏻5 morangos congelados
👉🏻2 colheres sopa de aveia
👉🏻1 de chá de linhaça
👉🏻150g de queijo fresco batido
👉🏻130 g de H2O
➡️20 s velocidade 10 

Espero que gostem!!!

Beijos

 

#tapioca- tudo o que precisa saber

Olá

Hoje venho falar de como faço a tapioca! Costumo comprar a Goma de Tapioca, que não é mais do que a farinha de mandioca já hidratada, na Loja Made in Brasil (podem ver o face aqui ), perto do Mercado de Arroios em Lisboa! 

Goma de Tapioca

Modo de preparacão: Aquecer uma frigideira e colocar a Goma de tapioca com ajuda de uma colher  de sopa (coloco 3 colheres de sopa de goma de tapioca)! Espalhar a Goma ao longo de toda a frigideira (no vídeo usam uma peneira para ficar mais uniforme)
Se têm dúvidas vejam este vídeo no you tube que demonstra todo o processo!

Depois de colocar a Goma deixar na frigideira cerca de 2-3 min! Rechear a gosto!

Deixo algumas opções de café da manhã ou snack  com tapioca:

Tapioca com canela, iogurte grego ligeiro e maça!

Tapioca com iogurte grego ligeiro e frutos vermelhos e chia!

Tapioca com iogurte grego ligeiro, morangos e chia!
 

Tapioca com gelado de banana e framboesa e batido Tb de banana e framboesa 😋😋😋

 

 

Receita do gelado: colocar na bimby 100g de banana congelada e 70g de framboesa congeladas colocar 20s velocidade 10, repetir 2x

Bjs grandes
 By FS56

Cheesecake saudável e super simples!!

Olá!!!

Hoje quero partilhar uma receita super fácil e deliciosa, que funciona como pequeno almoço (foi o meu esta manhã), ou como sobremesa, ou como vocês quiserem!!

Cheesecake de fruta

Primeiro comecei por fazer a base:

2 bananas maduras
150g de aveia
uma mão cheia de nozes descascadas

Pus a banana na bimby, vel. 6, 15 seg, a seguir adicionei as nozes e bati à mesma velocidade 10 segundos. Finalmente a aveia, vel. 6, 10 seg. Se for preciso adicionem mais aveia até atingir uma consistência que dê para moldar a massa.

Pus esta massa numas formas de mini tartes de silicone e levei ao forno 180ºC, 15 minutos.

Também já fiz esta base na forma de bolachas, que dá para comer só assim! Podem fazer como for mais prático para vocês, adaptem estas receitas à vossa vida, e ao vosso dia a dia!!

Mas confesso que ADORO quando simplesmente adiciono o queijo batido (0% matéria gorda do Lidl) por cima da base, e depois fruta (morangos, ananás, meloa, banana, etc...). Se fizerem questão,podem adoçar com um pouco de mel.

 Lanche da manhã, para levar para o trabalho

 Pequeno almoço, com um pouco de granola caseira

Fica simplesmente divinal!!
By AR

#gelados saudáveis - 2 receitas rápidas

Olá

Hoje trago duas receitas de gelado de framboesa, muito simples e versáteis, pois podem adaptar à fruta que gostam!

Receita 1.
 Ingredientes:
-framboesas congeladas (coloquei na bimby 2 mãos cheias de framboesas)
- 2 colheres de sopa de Quark

Modo de preparação: Depois de colocar todos os ingredientes na bimby, colocar 10s  na velocidade 10.  Com a ajuda da espátula colocar para baixo os ingredientes e  repetir o processo mais 2x . Se achar necessário adicione 1 colher de mel, pois fica um bocado ácido!
No final transferi para uma taça e coloquei aveia, nozes, côco e framboesas congeladas! Ficou uma delícia!

Receita 2. 
 Ingredientes:
-framboesas congeladas (coloquei na bimby a olho, 1 mão cheia de framboesas)
- 2 colheres de sopa de Quark
- 1/4 de açai congelado
- 1 maça congelada

Modo de preparação: Depois de colocar todos os ingredientes na bimby, colocar 10s velocidade 10. Colocar os ingredientes para baixo com a espátula para repetir o processo mais 2x .  No final transferir para uma taça e colocar aveia, linhaça, côco e  framboesas congeladas! Ficou uma maravilha!!!

bjs
By FS55

Papas de milho, simples e deliciosas

Olá!!!

Hoje partilho convosco o meu pequeno almoço: papas de milho com limão. Super simples e super deliciosas...

Ingredientes:
3 c. sopa de farinha de milho fina
1/2 litro água
Casca de limão


Misturar a farinha de milho com 1/4 L de água fria, e pôr a restante água na Bimby, temp. Varoma, vel. 4, 5 minutos, velocidade inversa. Quando a água estiver a ferver, deitar a mistura da farinha pelo bocal e a casca de limão. Deixar até acabar o tempo, se gostarem mais grossa, deixem mais tempo na Temp. varoma.

Versão sem Bimby:
Misturar a farinha de milho com 1/4 L de água fria, e pôr a restante água a ferver numa panela. Quando a água estiver a ferver, deitar a mistura da farinha e as cascas de limão sempre a mexer. Deixar ferver durante 5 minutos, se gostarem mais grossa, deixem mais tempo a ferver.

Podem adoçar com mel, e se puserem umas nozes por cima fica divinal!!

By AR

#Receita Panquecas de côco e arroz

Olá,

Hoje trago a receita das panquecas de côco e arroz. Uma receita fácil e muito rápida!!!

Panquecas de côco e arroz com quark e frutos vermelhos

Ingredientes:
200 g de farinha de arroz
50g de côco desidratado
250g de leite vegetal (usei de arroz)
1 ovo
1 colher de chá de fermento

Modo de preparacão:
Pesar os ingredientes na Bimby adicionar o ovo, o fermento e mexer bem (não usei a bimby para mexer, mas podem fazer na bimby). Colocar a quantidade desejada numa frigideira aquecida (não colocar gordura). Deixar mais ou menos 1 min de cada lado!
Esta receita rendeu 4 panquecas grandes!

No prato coloquei a panqueca e frutos vermelhos e côco e ainda quark com frutos vermelhos e chia!
Experimentem pois estava mesmo uma maravilha!!!!

Podem ainda encontrar outras receitas de panquecas aqui no Blog:

#Receita Panquecas de aveia verdes - aqui

#Paquecas de aveia e frutos vermelhos - aqui

  By FS52

Gelatina caseira

Venho aqui partilhar convosco uma receita de gelatina caseira. É muito simples de fazer, sem açúcar ou conservantes, apenas com polpa de fruta e agar-agar.

Agar-agar é um óptimo substituto da gelatina convencional, pois é derivado de algas ao contrário da gelatina, que como sabem,  é de origem animal. Em termos nutricionais, já li muita coisa sobre o assunto, e alguns dizem que o agar-agar não tem a proteína da gelatina, mas por outro lado tem mais sais minerais, como potássio e zinco.

Em termos práticos as principais diferenças são que temos que ferver a solução de agar agar, pelo menos 3 minutos, mas em compensação solidifica mais depressa que a gelatina, e também não precisa de frio para se manter sólida.

Eu fiquei fã do agar-agar, mas acho que o segredo de uma alimentação saudável é a variedade, para irmos buscar diferentes nutrientes a diferentes alimentos, por isso não vou deixar de usar gelatina (embora ache que o agar-agar é mais saudável).

Aqui vai a receita...

Ingredientes
1/2 Kg Polpa de fruta
1 c. sopa agar-agar em pó

A fruta que usei foram morangos, mas fica delicioso com qualquer outra fruta.

Triturar os morangos (sem adição de água), na Bimby, vel. 6, 20 seg,e adicionar o agar-agar em pó, aquecer a 90° C durante 5 minutos (vel. 2, 5 minutos, 90°C). Distribuir por 3 taças, e deixar arrefecer. Solidifica ao fim de 20-30 minutos.

NOTA: Podem usar qualquer outro processador de alimentos para além da Bimby, e depois aquecem no fogão.

Enjoy ;)

By AR

Papa Maizena com leite de côco

Desde há umas semanas para cá que ando com vontade de fazer mais uma receita "da minha mãe", papa de farinha Maizena. Pus em aspas pois basta uma pequena pesquisa na net para descobrir que não era apenas a minha mãe que tinha está receita, mas esta papa está na memória de muitas mais pessoas, para além da minha e dos meus irmãos 😁😁

Como eliminei o leite de vaca da minha alimentação (há pouco menos de um ano)  decidi fazer a receita com um leite vegetal, escolhi o de côco, pois era o que tinha em casa. Devo dizer que ficou muito mais deliciosa do que tenho na memória, ADOREI!! 

Substituí também o açúcar por açúcar integral (ou seja de cana), podem sempre substituir por mel, ou açúcar de côco, ou então não pôr nada de doce...  

Aqui vai a receita:

3 c. sopa de farinha de Maizena 

1 caneca e meia de leite de côco 

2 c. chá de açúcar integral

Casca de limão 

Num tacho adicionei 1 chávena do leite de côco com a casca de limão, e o restante leite usei para dissolver a farinha Maizena numa tigela à parte. Quando o leite de côco estava quase a ferver, adicionei a farinha, sempre a mexer. Deixei ferver 3-4 minutos, depois de ficar muito menos líquida, adicionei o açúcar. 

Retirei a casca de limão e distribui por 2 tigelas, e terminei com um pouco de canela... 

Este é o resultado:

Espero que gostem tanto quanto eu! 💝😍😍😍

Boas receitas

By AR 32

Crepes de milho e côco

E hoje o pequeno almoço foi super simples, mas tão tão bom... Crepe de milho com morangos e quark! 😍😍😍😍

Deixo aqui a receita...

3 c. sopa de farinha de milho
1 c. sopa de coco ralado
1,5 chávenas de leite vegetal
1 ovo

Misturar a farinha de milho com o côco, fazer um buraco no meio, e adicionar o ovo e mexer com um garfo, ir adicionando o leite aos poucos até obter uma consistência líquida.
Numa frigideira antianderente deitar a massa, e espalhar na frigideira, virar após 1 minuto.

Depois é só decorarem como quiserem. Como não tem sal ou açúcar,  podem optar por doce, como os morangos e o quark que pus na foto, ou um doce de fruta, ou mesmo mel e outra fruta que preferirem. Mas também fica bem com queijo, fiambre, etc.

Dêem asas à vossa imaginação...

Boas receitas!
By AR31

Waffles de alfarroba

Olá!
Hoje quero partilhar a minha receita de waffles de alfarroba e trigo sarraceno.

Está semana comprei uma daquelas formas de silicone de waffles no Lidl, pois não tenho a máquina, e foi a melhor coisa que fiz, 15 minutos no forno e ficaram espectaculares! Querem provar?

3 c. sopa farinha trigo sarraceno (ou outra farinha, de milho ou aveia, p.e.)
1 c. sopa farinha alfarroba
1 ovo
1 chávena de leite de aveia (ou outro leite vegetal)
1 c. chá fermento de bolos

Numa taça misturar as farinhas e o fermento, depois fazer um buraco no meio e adicionar o ovo, e o leite aos bocados. Ir mexendo até formar uma massa espessa.
Pôr nas formas de waffles e levar ao forno 15 minutos a 180º C.  Se tiverem máquina, é claro que podem fazer na máquina e fica divinal na mesma.
Se quiserem fazer crepes é só adicionar mais meia chávena de leite, e fazer na frigideira, também fica divinal!

Boas receitas e boas dietas!
By AR 30

#Receita Pudim de Chia

Olá,

Hoje trago uma receita super simples de Pudim de Chia! E também duas opções de pequeno-almoço ou snack! Mas vamos ao pudim:

Ingredientes:

- 200 mL de leite vegetal (usei de aveia)

- 3 colheres de sopa de chia

Modo de preparação: misturar os ingredientes e deixar hidratar durante 5 min, voltar a mexer e colocar no frigorífico durante a noite! Fácil não?

Para o pequeno-almoço juntei ao pudim de chia, aveia, framboesas e pepitas de cacau! 

Outra opção de pequeno-almoço, quark, pudim de chia, aveia e açai. Neste caso deixei durante a noite no frigorífico e no outro dia de manhã só juntei as amêndoas! Ficou uma maravilha!!!

Beijos e Bons treinos

By FS51

Será do Guaraná?

Quem não consegue trautear a musiquinha do anúncio já antigo do guaraná? Desde essa altura que andava convencida que guaraná era apenas o nome que tinham dado à famosa bebida. Até que descubro que afinal se trata de um fruto com um aspeto no mínimo peculiar (até me senti como aquele miúdo que diz que os ovos vêm da prateleira do supermercado, será mito ou realmente há quem ache isso?). Olhando para a imagem não vos parecem olhos? A mim sim... E dos sinistros!

O mais engraçado é mesmo a lenda associada a este fruto. Conta a história que havia uma tribo na amazónia que devia a sua prosperidade e invencibilidade a uma criança prodígio que aí nascera. Um dia, o génio do mal apareceu em forma de cascavél e feriu a criança. A tribo entrou em desespero com o sucedido ao perceber a desgraça que isso provocaria. Com tamanha lamentação, Tupã, o deus dos índios, ordenou que tirassem os olhos da criança, os plantassem em terreno firme e regassem durante 4 luas para que ali nascesse a "planta da vida". Essa planta daria força aos jovens e revigoraria os idosos. Confiantes na promessa assim fizeram e a planta surgiu com hastes escuras e sulcadas como músculos de guerreiros. Vendo os frutos negro azeviche envoltos numa película branca e com uma cápsula vermelha alegraram-se achando que era a multiplicação dos olhos do príncipe! E foi assim que o guaraná trouxe de novo à tribo a prosperidade e longevidade perdida.

Querem saber os benefícios deste fruto prodigioso? Fica o vosso tpc, que eu nao posso fazer o trabalho todo ;p

AV44

#Receita Panquecas de aveia verdes

Olá,

Hoje partilho com vocês uma receita simples e fácil de panquecas verdes... Não se assustem pela cor o sabor é muito bom! Fiquem com uma foto final e digam lá se não querem fazer as panquecas...

Iogurte grego ligeiro, panqueca verde, framboesas e açai! TOP!

Ingredientes para a panqueca:

- 220g de farinha de aveia

- 1 ovo

- 240g de leite vegetal (usei de aveia; o leite está em gramas porque pesei na Bimby)

- 2 C. sopa de Detox Rise

- 1 C. sobremesa de fermento

Modo de preparação:

- Misturar todos os ingredientes até opter uma massa consistente (como a da foto)

- Aquecer uma frigideira e com um bocado de azeite

- Adicionar o preparado anterior, deixar cerca de 1 a 2 min de casa lado até estar cozinhado. 

Massa antes de colocar na frigideira e alguns ingredientes!

Depois das panquecas feitas podem decorar a gosto!Seguem mais duas sugestões!

Sanduíche de panqueca com iogurte grego ligeiro e banana! Em cima canela e cacau!

Panqueca com mel, chia e kiwi

Bjs Bons treinos e boas escolhas alimentares

By FS50