Brownies Deliciosos!!

Olá!!!!!!!

Hoje já é quinta feira e o cansaço da semana começa a acusar... Quando estou cansada confesso que os doces tornam-se ainda mais apetitosos e é muito mais difícil para mim resistir-lhes!! 

O que fazer?? O segredo é fazer com que esses pecados sejam o mais saudáveis possível!! 

E como fazer?? Deixo-vos aqui uma receita de brownies super saborosos e menos calóricos, que adaptei do livro As delícias de Ella. 

Nota: não têm glúten, ou açúcar adicionado, e pode ser consumido por vegans. ;)

Brownies de batata doce

Ingredientes:

• 600 g ou 2 batatas doces grandes (eu assei no forno com casca até espetar o garfo e senti-las totalmente moles)
• 100g de nozes (moídas grosseiramente)
• 100g de farinha de grão
• 10 tâmaras
• 3 colheres de sopa de cacau (eu usei o que tinha, cacau magro do Pingo Doce, mas quando vou acabar vou começar a usar cacau cru em pó que se vende no Celeiro, ou na Terra Pura)
• 100 mL leite de arroz (ou outro leite que preferirem)

Depois de cozidas e descascadas adicionei as batatas doces e as tâmaras (desencaroçadas) na Bimby (ou outro processador de alimentos) na velocidade 7 até se formar uma pasta uniforme, adicionei as nozes, o leite e o cacau e mexi mais uns segundos na velocidade 6. Finalmente adicionei a farinha, e mexi na velocidade 6. 

(Nota: a massa fica muito espessa.)

Espalhei a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e pus no forno a 160ºC durante 30 minutos (ou até espetar um palito e este sair limpo). Depois disso deixar arrefecer e cortar em quadrados. 

E só falta.......

SABOREAR!!!!

Enjoy!!!

By AR26